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江苏镇江约谈学校负责人 确保高考期间食品安全
2013-06-04 15:11 来源：中国食品网 点击: 次6月4日，中国食品网从江苏镇江市餐饮安全监督所获悉，为确保中考和高考期间学生饮食安全，该所日前召集市直承担考试考点任务的学校负责人20余人约谈，并签订《中考、高考期间餐饮服务食品安全承诺书》，要求学校从认识、管理和细节上做好考试期间的餐饮服务食品安全工作。
镇江市餐饮安全监督所要求学校和餐饮企业建立健全考试期间突发食品安全事件应急预案，树立餐饮服务提供者是食品安全第一责任人的意识，法人亲自抓，后勤负责人主抓，落实食品安全管理岗位责任制，加大自查力度，消除食品安全隐患。
同时，该所还要求学校及餐饮服务企业加强食品原料索证验收工作，坚决杜绝使用病死猪(禽)肉以及证明不合格的食品原料，所有食品从业人员包括临时工，须持有效的健康证明方可上岗。
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